Schafe, Schafe, Schafe

30.06.2024

Flauschige Ikonen – und die Kehrseite

Das romantische Bild hat allerdings eine Kehrseite: In Irland werden jährlich drei Millionen Schafe geschlachtet, die nicht älter werden als ein bis zwei Jahre. Vom irischen Lammfleisch leben Schaffarmer, meist knapp über dem Existenzminimum, gestützt durch beachtliche Zuschüsse der EU und der eigenen Regierung.

Gerade einmal sieben Prozent des irischen Schaffleisches werden in Irland
gegessen. Die Iren mögen lieber Rind. Dafür ist das Land der größte Schaffleisch-Exporteur Europas und der viertgrößte weltweit. In irischen Supermärkten gibt es kaum heimisches Lamm, dafür aber günstigeres aus Neuseeland ...